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サンマルクカフェ「カルボナーラ風釜玉パスタ」

先日、急用があってサンマルクカフェに赴きました。

昼はカルボナーラ風釜玉パスタを注文しました。

サンマルクカフェ「カルボナーラ風釜玉パスタ」

パスタの中央部分には卵黄が落とされています。

さらに黒胡椒、パルメザンチーズ、パセリもかけられていて、
なかなか色鮮やかに仕上がっています。

味は濃厚…というかしょっぱいように感じました。
卵を混ぜると若干味がまろやかになるもののやはり濃い…

卵黄がないときつかったかも知れません。
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